DELICIOSAMENTE RURAL.
Experimentar el día a día en un entorno rural nos da la oportunidad de vivir con mayor plenitud el curso de las estaciones. Volveremos a mirar a nuestro alrededor con otros ojos, a distinguir nuevos olores y sabores con sus matices, a experimentar sensaciones de mayor conexión con la naturaleza... A redescubrir el placer de las pequeñas cosas.
Comprobamos que es mucho más gratificante degustar en otoño una manzana que haya  madurado en el árbol que comer una que ha viajado miles de kilómetros en cualquier otro momento del año. Que no hay golosina de fresa que pueda compararse al dulzor y sabor las fresas salvajes cuando el verano se acerca. Que no hay adorno más bello y elegante sobre un pastel que unas flores silvestres...
Deseaba rendir un pequeño homenaje a estos sencillos placeres rurales que para mí son tan valiosos y fue así como este breve recetario iniciático, Deliciosamente Rural, empezó a tomar forma. He recogido enél algunas de mis recetas favoritas de repostería natural y otras que alguno de vosotros habeís ido destacando cuando las he compartido. No están todas las que son, pero sí son todas las que están. En este libro encontraréis una propuesta por mes. En cada una y como protagonista, frutas o verduras de temporada a las que acompaña un pequeño detalle floral que aparece en la escena siguiendo las estaciones, tal y como las marca el clima atlántico de la comarca de Ortegal en el norte de Galicia.
 
Viene envuelta en una bonita y util bolsa de tela.